话说:"世上本就没有垃圾,只是物质放错了位置",对于杂粮来说,提高杂粮的利润率,增加附加值,是杂粮加工设备发展方向。根据资料显示,目前发达地区杂粮消费量越来越大,杂粮不但具有较高的营养价值,其所含较高的微量元素、维生素和膳食纤维还有一定的药疗作用。

随着社会发展,居民饮食观念的改变,健康成为时代代表之一,而杂粮已由食品配料转变为功能食品,生产绿色食品加工,市场空间巨大,为杂粮加工机械产业带来难得机遇。国内地形多变是生产杂粮种类较多的地区,杂粮年种植面积约 1000 万公顷,生产总量在 2000 万吨以上。
但是国内杂粮产业模式尚不健全,杂粮产品普遍产品附加值低,产品深加工不足。近年来随着消费市场的变化,部分杂粮企业充分创新,不断进行杂粮的深加工,比如把荞麦做成"粮茶"把杂粮做成礼品等方式,既方便消费者购买和食用,营养功能与快捷性有机结合必将给杂粮企业注入新的活力。
所以杂粮精加工产品和系列产品,切实优化认证产品结构;提高杂粮高附加值具有重要意义。杂粮加工从技术上提高杂粮生产技术,增强杂粮加工自动化程度,对现有杂粮加工设备进行升级改造,引进国外杂粮加工技术,深入挖掘民间传统杂粮主食配方及工艺,注重营养性、功能性产品开发,推进杂粮主食加工技术、机械设备自主研发生产,才能好的提高杂粮产品价值,优化杂粮产品质量。